Was Protokolle erzählen – Einfach ausgewertet ohne Computerprogramm

Seminarziel:  

Schnelle Erfassung der Protokollinformation ohne computergestützte Analyse und Sicherheit im Einsatz und Umgang mit Ernährungsprotokollen zum Aufbau eines vielseitigen Beratungskonzeptes G-NCP orientiert.

Beschreibung: 

Die Teilnehmer*innen erhalten das Handwerkszeug, um Ernährungsprotokolle (z.B.: EssStörungen/Übergewicht, Intoleranzen/Allergien, vegan) schnell zu überblicken, Nährstoffdefizite, Unverträglichkeiten uvm. zu erkennen und daraus Beratungsinhalte abzuleiten und Rahmenpläne erstellen zu können. Sie kennen verschiedene Arten der Protokollierung mit ihren Einsatzmöglichkeiten. Sie können die Patienten gut instruieren, um ein optimales zielorientiertes Protokollieren zu erreichen. Sie schaffen damit die Basis für eine nachhaltige Beratung. Fallbeispiele können mitgebracht werden.

Inhalte:

·  Selbstbeobachtung / eigene Essgeschichte in der Beratung

·  Unterschiedliche Protokollformen und Einsatzmöglichkeiten,

·  Aussagekraft und Nutzen für unterschiedliche Situationen, Persönlichkeiten und Altersstufen

·  Erarbeitung von Auswertungskriterien an Hand von Fallbeispielen (Gruppenarbeit)

·  Tipps zur schnellen Erfassung und Optimierung der Nährstoffversorgung über individuelle Rahmenpläne

·  Das unstimmige Protokoll - Was steckt dahinter? Folgen für die Beratungssituation

Vorarbeit: Beobachten Sie sich bitte für zwei Wochen beim Essen und Trinken. Tragen Sie Ihre Beobachtungen in das allg. Ernährungsprotokoll ein. Sie finden es auf meiner Homepage als Download. Fallbeispiele können mitgebracht werden.

Über die Referentin:

Sylvia Becker-Pröbstel ist staatl. geprüfte Diätassistentin und studierte in Gießen Diplom-Oecotrophologie. Sie ist Vorstandsmitglied der DGE Hessen und leitet u.a. im VDOE die AG-Praxismanagement. Sie führt seit über 30 Jahren eine Praxis für Ernährungsberatung und -therapie an zwei Standorten.  Sie ist Buchautorin und wird für wissenschaftliche Beitrage auch beim Hörfunk und Fernsehen angefragt.  Sie ist Lehrbeauftragte der Hochschule Fulda. Sie war viele Jahre als Kinderbürgermeisterin in der Stadtplanung aktiv und engagiert sich als Vorsitzende des Stiftungsrates der Bürgerstiftung im Bereich Umweltschutz und Bildung für Kinder und Jugendliche in der Stadt und wurde ausgezeichnet mit der goldenen Ehrennadel der Stadt Bad Vilbel. Sie spielt Klavier, liebt Tänze unterschiedlicher Kulturen und ist passionierte Skiläuferin.

ZUR WEBSITE

Die Veranstaltung enthält 8 UE à 45 Minuten.